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terça-feira, 18 de julho de 2017

Aprenda a fazer Croque Monsieur e alimente a garotada nas férias

Veja a sugestão para os filhos prepararem nos momentos de lazer com a família

© iStock
Cozinhar também é lazer. O chef Luís Antônio Curz, da rede Hirota, sugere uma receita simple e saborosa para a garotada colocar a mão na massa e aproveitar as férias. “Mas é importante que a criança tenha sempre a supervisão da família quando estiver na cozinha”, orienta o chef. “Esses podem se tornar momentos inesquecíveis das férias.”

As dicas do chef são receitas que os filhos podem executar com a ajuda das mães, principalmente na hora de usar o forno ou o mexer na panela no fogão. No cardápio o croque monsieur para um café da manhã diferente. Confira:
Ingredientes
100g de presunto fatiado
100g de queijo gruyere ralado
100g de parmesão
300g de molho branco
Ingredientes para o molho branco
½ litro de leite
4 colheres de sopa de margarina
1 xícara de farinha de trigo
1 caldo de galinha
1 folha de louro
30g de salsão
30g de alho poró
20g de cebola
½ dose de vinho branco seco
Modo de preparo
Numa panela, colocar para ferver o leite junto com a cebola, o alho poró, o salsão e o louro. Em seguida, coar e desprezar os resíduos. Em outra panela já aquecida colocar a margarina. Dissolver o caldo de galinha no vinho branco seco e mexer. Colocar a farinha de trigo e ir adicionando leite quente aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. O molho tem que fiar espesso. Cozinhe por alguns minutos e apague o fogo e adicione 100g de creme de leite.
Montagem dos sanduíches
Pegar o queijo gruyere e colocar numa vasilha com um pouco de molho branco, misturar bem e reservar. Pegar o pão e passar o recheio de molho branco nos dois lados e colocar 2 fatias de presunto. Fechar o sanduíche e cobrir o lanche com mais molho branco. Salpicar parmesão e levar ao forno pré-aquecido a 210° para gratinar ou até que doure. Retirar da forma com auxílio de uma espátula. Montar num prato e guarnecer de batata chips.
Via...Notícias ao Minuto

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